Plazmas griešanas mašīnas darbības princips ir balstīts uz augstas temperatūras, ātrgaitas plazmas loku, lai izkausētu metālu, un izkausētais metāls tiek izpūsts ar ātrgaitas gaisa plūsmu, lai pabeigtu griešanu. Plazmas griešanas iekārta izmanto augstas temperatūras plazmas loka siltumu, lai daļēji izkausētu un iztvaicētu metālu apstrādājamā priekšmeta griezuma vietā, un pēc tam ar ātrgaitas plazmas plūsmas palīdzību izslēdz izkausēto metālu, veidojot griezumu.
Plazmas griezēja galvenās sastāvdaļas ir barošanas avots, saspiestā gaisa padeves sistēma un degli. Barošanas avots pārveido maiņstrāvu līdzstrāvā un kopā ar saspiestu gaisu nonāk lāpā. Degļa iekšpusē sprausla un elektrods rada elektrisko loku, un saspiestais gaiss loka ietekmē pārvēršas plazmā. Loka tiek izmesta gar kanālu, pabeidzot griezumu.
Plazmas griešanas mašīnu pielietojuma joma ir ļoti plaša, ieskaitot automašīnas, lokomotīves, spiedtvertnes, ķīmiskās iekārtas, kodolrūpniecību, vispārējās mašīnas, celtniecības mašīnas un tērauda konstrukcijas un citas nozares. Tas ir īpaši piemērots nerūsējošā tērauda, alumīnija, vara, titāna, niķeļa un citu krāsaino metālu griešanai, un tam piemīt ātrs griešanas ātrums, šaurs iegriezums, neliela deformācija un materiālu taupīšana.